// Spécialités régionales
Spécialités des Pouilles
Les spécialités fromagères des Pouilles : burrata, stracciatella, nodini et plus encore.
Une sélection de produits laitiers typiques des Pouilles, comme la burrata, la stracciatella, les nodini, la treccia et le caciocavallo, pour compléter les produits campaniens.
- Origine
- Produits typiques des Pouilles
- Ingrédients typiques
- Lait de vache, lactosérum de culture ou ferments lactiques, sel, présure. La burrata et la stracciatella contiennent aussi de la crème.
- Allergènes
- lait. Ingrédients indicatifs de la recette traditionnelle. Les ingrédients et allergènes exacts figurent sur l’étiquette du produit : demandez-nous la fiche technique.
Nos tarifs sont réservés aux professionnels : nous vous répondons avec les prix et les formats pour votre établissement.
Autres produits : produits laitiers
Mozzarelles et fior di latte
Mozzarella di bufala
La mozzarella di bufala de Campanie en plusieurs calibres, des ciliegine aux grosses pièces.
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Zizzona di bufala
La mozzarella di bufala grand format, à trancher en salle devant le client.
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Mozzarella di bufala fumée
La mozzarella di bufala légèrement fumée, à la croûte ambrée.
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Treccia di bufala
La pâte filée de bufflonne tressée, à servir entière à table.