// Mozzarelles et fior di latte
Mozzarella di bufala fumée
La mozzarella di bufala légèrement fumée, à la croûte ambrée.
Mozzarella di bufala fumée, à la croûte ambrée et au goût plus marqué. En pizzeria, ajoutez-la en fin de cuisson ou sur les pizzas blanches ; en cuisine, elle va dans les entrées et les plats au four.
- Origine
- Fromageries sélectionnées de Campanie
- Ingrédients typiques
- Lait de bufflonne, lactosérum de culture naturel, sel, présure. Fumage naturel.
- Allergènes
- lait. Ingrédients indicatifs de la recette traditionnelle. Les ingrédients et allergènes exacts figurent sur l’étiquette du produit : demandez-nous la fiche technique.
Nos tarifs sont réservés aux professionnels : nous vous répondons avec les prix et les formats pour votre établissement.
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Mozzarella di bufala
La mozzarella di bufala de Campanie en plusieurs calibres, des ciliegine aux grosses pièces.
Mozzarelles et fior di latte
Zizzona di bufala
La mozzarella di bufala grand format, à trancher en salle devant le client.
Mozzarelles et fior di latte
Treccia di bufala
La pâte filée de bufflonne tressée, à servir entière à table.
Mozzarelles et fior di latte
Fior di latte pour pizzeria
Fior di latte en barquette, déjà taillé selon plusieurs découpes pour le plan de travail de la pizzeria.