// Mozzarella und Fior di Latte
Mozzarella di Bufala affumicata (geräuchert)
Mozzarella di Bufala, leicht geräuchert, mit bernsteinfarbener Haut.
Geräucherte Mozzarella di Bufala, mit bernsteinfarbener Haut und kräftigerem Geschmack. In der Pizzeria kommt sie am Ende der Backzeit oder auf Pizza bianca; in der Küche in Antipasti und Ofengerichte.
- Herkunft
- Ausgewählte Käsereien in Kampanien
- Typische Zutaten
- Büffelmilch, natürliche Molkenkultur, Salz, Lab. Natürlich geräuchert.
- Allergene
- Milch. Richtwerte zu den Zutaten des traditionellen Rezepts. Die genauen Zutaten und Allergene stehen auf dem Produktetikett: Fordern Sie das technische Datenblatt an.
Die Preisliste gilt nur für Gewerbekunden: Wir antworten mit Preisen und Formaten für Ihren Betrieb.
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Mozzarella und Fior di Latte
Mozzarella di Bufala
Mozzarella di Bufala aus Kampanien in mehreren Größen, von Ciliegine bis zu großen Stücken.
Mozzarella und Fior di Latte
Zizzona di Bufala
Mozzarella di Bufala im Großformat, zum Aufschneiden am Tisch vor dem Gast.
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Treccia di Bufala
Geflochtene Pasta filata aus Büffelmilch, die ganz auf den Tisch kommt.
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Fior di Latte für Pizzerien
Fior di Latte in der Schale, fertig geschnitten in mehreren Formen für die Pizzatheke.