// Pastelería
Sfogliatelle
Las sfogliatelle napolitanas, riccia y frolla.
Las sfogliatelle en las dos versiones de la tradición napolitana: la riccia, de hojaldre crujiente, y la frolla, de masa tierna.
- Tipo
- Riccia · Frolla
- Origen
- Obradores artesanos seleccionados
- Ingredientes típicos
- Hojaldre de la riccia: harina de trigo, agua, sal, manteca de cerdo. Masa de la frolla: harina de trigo, azúcar, manteca de cerdo o mantequilla. Relleno: ricotta, sémola de trigo duro, azúcar, huevos, fruta confitada, canela, vainilla.
- Alérgenos
- gluten, huevos, leche. Ingredientes orientativos de la receta tradicional. Los ingredientes y alérgenos exactos figuran en la etiqueta del producto: pídenos la ficha técnica.
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