// Pâtisserie

Sfogliatelle

Les sfogliatelle napolitaines, riccia (feuilletée) et frolla (sablée).

Les sfogliatelle dans les deux versions de la tradition napolitaine : la riccia, feuilletée et croustillante, et la frolla, en pâte sablée moelleuse.

Type

Riccia · frolla

Origine

Ateliers artisanaux sélectionnés

Ingrédients typiques

Pâte feuilletée de la riccia : farine de blé, eau, sel, saindoux. Pâte de la frolla : farine de blé, sucre, saindoux ou beurre. Garniture : ricotta, semoule de blé dur, sucre, œufs, fruits confits, cannelle, vanille.

Allergènes

gluten, œufs, lait. Ingrédients indicatifs de la recette traditionnelle. Les ingrédients et allergènes exacts figurent sur l’étiquette du produit : demandez-nous la fiche technique.

Nos tarifs sont réservés aux professionnels : nous vous répondons avec les prix et les formats pour votre établissement.