// Feingebäck

Sfogliatelle

Neapolitanische Sfogliatelle, riccia und frolla.

Sfogliatelle in den zwei Varianten der neapolitanischen Tradition: riccia mit knusprigem Blätterteig und frolla mit weichem Mürbeteig.

Typ

Riccia · Frolla

Herkunft

Ausgewählte Handwerksbetriebe

Typische Zutaten

Teig der Riccia: Weizenmehl, Wasser, Salz, Schmalz. Teig der Frolla: Weizenmehl, Zucker, Schmalz oder Butter. Füllung: Ricotta, Hartweizengrieß, Zucker, Eier, kandierte Früchte, Zimt, Vanille.

Allergene

Gluten, Eier, Milch. Richtwerte zu den Zutaten des traditionellen Rezepts. Die genauen Zutaten und Allergene stehen auf dem Produktetikett: Fordern Sie das technische Datenblatt an.

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