// Burratas
Burrata di bufala
Une enveloppe de pâte filée au cœur crémeux.
Burrata di bufala : à l’extérieur, de la pâte filée ; à l’intérieur, une farce souple et crémeuse. À servir crue, sur une pizza à la sortie du four ou en entrée.
- Origine
- Fromageries sélectionnées de Campanie
- Ingrédients typiques
- Enveloppe de pâte filée : lait de bufflonne, lactosérum de culture naturel, sel, présure. Garniture : crème et pâte filée effilochée.
- Allergènes
- lait. Ingrédients indicatifs de la recette traditionnelle. Les ingrédients et allergènes exacts figurent sur l’étiquette du produit : demandez-nous la fiche technique.
Nos tarifs sont réservés aux professionnels : nous vous répondons avec les prix et les formats pour votre établissement.
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La mozzarella di bufala légèrement fumée, à la croûte ambrée.
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La pâte filée de bufflonne tressée, à servir entière à table.