{"prodotti":[{"id":"mozzarella-di-bufala","nome":"Mozzarella di bufala","categoria":"latticini","sottocategoria":"mozzarelle","inEvidenza":true,"ordine":1,"breve":"La mozzarella di bufala de Campania, en varios tamaños, de las ciliegine a las piezas grandes.","descrizione":"Mozzarella de búfala de las queserías de Campania con las que trabajamos. La elegimos probándola junto a la de otras queserías. La tenemos en varios tamaños, de las ciliegine a las piezas grandes, para la sala, la pizzería y la charcutería.","cerca":"ciliegine bocconcini aversana bolitas cerezas Mozzarella di bufala ciliegine bocconcini aversana","varianti":[{"tipo":"tamaño","valori":["[DA FORNIRE]"],"id":"pezzatura"}],"stagionale":null,"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Queserías seleccionadas de Campania","allergeni":["leche"],"ingredienti":"Leche de búfala, suero de cultivo natural, sal, cuajo.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"mozzarella-di-bufala","alt":"Mozzarellas di bufala de distintos tamaños en un plato blanco, con tomates cherry y albahaca"},"seo":{"title":"Mozzarella di bufala al por mayor para pizzerías | Andreozzi","description":"Mozzarella de búfala de queserías de Campania, de las ciliegine a las piezas grandes, entregada en frío a restaurantes y pizzerías del centro y sur."},"nomeIt":"Mozzarella di bufala"},{"id":"mozzarella-di-bufala-affumicata","nome":"Mozzarella di bufala ahumada","categoria":"latticini","sottocategoria":"mozzarelle","inEvidenza":false,"ordine":3,"breve":"La mozzarella di bufala con un ahumado suave y la corteza ambarina.","descrizione":"Mozzarella di bufala ahumada, con la corteza ambarina y un sabor más intenso. En pizzería la pones al final de la cocción o en las pizzas blancas; en cocina va en entrantes y platos al horno.","cerca":"provola ahumada Mozzarella di bufala affumicata affumicata provola","varianti":[],"stagionale":null,"affumicato":true,"dop":false,"provenienza":"Queserías seleccionadas de Campania","allergeni":["leche"],"ingredienti":"Leche de búfala, suero de cultivo natural, sal, cuajo. Ahumado natural.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"mozzarella-di-bufala-affumicata","alt":"Mozzarellas di bufala ahumadas de corteza ambarina en un plato, con tomates cherry"},"seo":{"title":"Mozzarella di bufala ahumada al por mayor | Andreozzi","description":"Mozzarella di bufala ahumada, de corteza ambarina y sabor más intenso. Para pizzas, bocadillos y entrantes: la llevamos a restaurantes y pizzerías."},"nomeIt":"Mozzarella di bufala affumicata"},{"id":"treccia-di-bufala","nome":"Treccia di bufala","categoria":"latticini","sottocategoria":"mozzarelle","inEvidenza":true,"ordine":4,"breve":"La pasta filata de búfala trenzada, para llevar entera a la mesa.","descrizione":"La treccia di bufala: la misma pasta de la mozzarella, trenzada. Puedes servirla entera y porcionarla en el momento.","varianti":[{"tipo":"peso","valori":["[DA FORNIRE]"],"id":"peso"}],"stagionale":null,"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Queserías seleccionadas de Campania","allergeni":["leche"],"ingredienti":"Leche de búfala, suero de cultivo natural, sal, cuajo.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"treccia-di-bufala","alt":"Una treccia di bufala entera en un plato blanco, con tomates cherry y albahaca"},"seo":{"title":"Treccia di bufala para restaurantes | Andreozzi","description":"Trenza de mozzarella di bufala para llevar entera a la mesa y cortar en el momento. La seleccionamos en queserías de Campania y te la llevamos refrigerada."},"nomeIt":"Treccia di bufala","cerca":"Treccia di bufala"},{"id":"burrata-di-bufala","nome":"Burrata di bufala","categoria":"latticini","sottocategoria":"burrate","inEvidenza":true,"ordine":5,"breve":"Una envoltura de pasta filata con el corazón cremoso.","descrizione":"Burrata di bufala: por fuera pasta filata, por dentro un relleno suave y cremoso. Para servir en crudo, sobre una pizza recién salida del horno o como entrante.","cerca":"stracciatella Burrata di bufala stracciatella","varianti":[],"stagionale":null,"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Queserías seleccionadas de Campania","allergeni":["leche"],"ingredienti":"Envoltura de pasta filata: leche de búfala, suero de cultivo natural, sal, cuajo. Relleno: nata y pasta filata deshilachada.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"burrata-di-bufala","alt":"Una burrata di bufala cerrada con su nudo, en un plato con tomates cherry y albahaca"},"seo":{"title":"Burrata di bufala al por mayor | Andreozzi","description":"Burrata di bufala: una envoltura de pasta filata y un corazón cremoso. Para pizzas, ensaladas y entrantes; te la entregamos refrigerada en tu local."},"nomeIt":"Burrata di bufala"},{"id":"figliata-di-bufala","nome":"Figliata di bufala","categoria":"latticini","sottocategoria":"mozzarelle","inEvidenza":false,"ordine":11,"breve":"Una mozzarella grande rellena de bocconcini.","descrizione":"La figliata es una mozzarella di bufala de gran formato que, al abrirla, muestra un relleno de bocconcini: un producto vistoso para llevar a la mesa o porcionar.","varianti":[{"tipo":"peso","valori":["[DA FORNIRE]"],"id":"peso"}],"stagionale":null,"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Queserías seleccionadas de Campania","allergeni":["leche"],"ingredienti":"Leche de búfala, suero de cultivo natural, sal, cuajo. Por fuera y por dentro es mozzarella di bufala: los bocconcini del relleno llevan los mismos ingredientes.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"figliata-di-bufala","alt":"Una figliata di bufala cortada que deja ver los bocconcini del interior, con tomates cherry"},"seo":{"title":"Figliata di bufala para restaurantes | Andreozzi","description":"La figliata es una mozzarella di bufala grande, rellena de bocconcini. Un plato para compartir en la mesa: pregúntanos los tamaños para tu restaurante."},"nomeIt":"Figliata di bufala","cerca":"Figliata di bufala"},{"id":"fior-di-latte-per-pizzeria","nome":"Fior di latte para pizzería","categoria":"latticini","sottocategoria":"mozzarelle","inEvidenza":true,"ordine":6,"breve":"Fior di latte en tarrina, listo en varios cortes para la línea de la pizzería.","descrizione":"Fior di latte pensado para la línea de la pizzería: en tarrinas, en tamaños y cortes distintos (juliana, dados y otros) para no perder tiempo durante el servicio.","cerca":"juliana dados barra mozzarella pizza Fior di latte per pizzeria julienne cubetti filone mozzarella pizza","varianti":[{"tipo":"corte","valori":["[DA FORNIRE]"],"id":"taglio"},{"tipo":"tamaño","valori":["[DA FORNIRE]"],"id":"pezzatura"}],"stagionale":null,"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Queserías seleccionadas de Campania","allergeni":["leche"],"ingredienti":"Leche de vaca, fermentos lácticos o suero de cultivo, sal, cuajo.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"fior-di-latte-per-pizzeria","alt":"Tarrinas de fior di latte en distintos cortes, juliana y dados, sobre la mesa de trabajo de una pizzería"},"seo":{"title":"Fior di latte para pizzería al por mayor | Andreozzi","description":"Fior di latte en tarrina, ya cortado en juliana o en dados para la línea de la pizzería. Lo elegimos por cómo se funde y se estira en el horno de leña."},"nomeIt":"Fior di latte per pizzeria"},{"id":"fior-di-latte-e-provola","nome":"Fior di latte y provola","categoria":"latticini","sottocategoria":"mozzarelle","inEvidenza":true,"ordine":7,"breve":"Fior di latte y provola ahumada, los dos clásicos de la pizza.","descrizione":"Fior di latte y provola ahumada: la pareja que usas a diario en la pizzería y en la cocina, en los tamaños del trabajo de cada día.","cerca":"provola ahumada Fior di latte e provola provola affumicata","varianti":[{"tipo":"tipo","valori":["fior di latte","provola ahumada"],"id":"tipo"}],"stagionale":null,"affumicato":true,"dop":false,"provenienza":"Queserías seleccionadas de Campania","allergeni":["leche"],"ingredienti":"Leche de vaca, fermentos lácticos, sal, cuajo. La provola es ahumada.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"fior-di-latte-e-provola","alt":"Fior di latte y provola ahumada en un plato, con una pizarrita que los recomienda para pizzerías y restaurantes"},"seo":{"title":"Fior di latte y provola ahumada para pizza | Andreozzi","description":"Fior di latte y provola ahumada, la pareja que usas a diario en la pizza y en la cocina. Te los llevamos con los demás lácteos, en un único pedido."},"nomeIt":"Fior di latte e provola"},{"id":"ricottine","nome":"Ricottine","categoria":"latticini","sottocategoria":"ricotte","inEvidenza":true,"ordine":9,"breve":"Ricottine frescas, blancas y ahumadas, de 250 g y de 30 g.","descrizione":"Ricottine en dos formatos: de 250 g para la cocina y la pastelería, de 30 g en ración individual. Blancas o ahumadas.","cerca":"ricotta requesón Ricottine ricotta","varianti":[{"tipo":"tipo","valori":["blanca","ahumada"],"id":"tipo"},{"tipo":"formato","valori":["250 g","30 g"],"id":"formato"}],"stagionale":null,"affumicato":true,"dop":false,"provenienza":"Queserías seleccionadas de Campania","allergeni":["leche"],"ingredienti":"Suero de leche, leche, sal. La ricottina ahumada lleva además el ahumado.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"ricottine","alt":"Ricottine blancas y ahumadas en formato grande y pequeño en un plato"},"seo":{"title":"Ricottine frescas blancas y ahumadas | Andreozzi","description":"Ricottine frescas blancas o ahumadas, en formatos de 250 g y de 30 g. Para entrantes, primeros y postres: las llevamos refrigeradas a restaurantes y bares."},"nomeIt":"Ricottine"},{"id":"caciocavallo-di-bufala","nome":"Caciocavallo di bufala","categoria":"latticini","sottocategoria":"formaggi","inEvidenza":true,"ordine":10,"breve":"El caciocavallo de leche de búfala, blanco o ahumado.","descrizione":"Caciocavallo di bufala en sus dos versiones, blanco y ahumado: de mesa, para rallar o para hacer a la plancha.","varianti":[{"tipo":"tipo","valori":["blanco","ahumado"],"id":"tipo"}],"stagionale":null,"affumicato":true,"dop":false,"provenienza":"Queserías seleccionadas de Campania","allergeni":["leche"],"ingredienti":"Leche de búfala, sal, cuajo, fermentos lácticos. El caciocavallo ahumado lleva además el ahumado.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"caciocavallo-di-bufala","alt":"Caciocavalli di bufala blancos y ahumados, enteros y en lonchas, en un plato"},"seo":{"title":"Caciocavallo di bufala blanco y ahumado | Andreozzi","description":"Caciocavallo de leche de búfala, blanco o ahumado, para cortar en lonchas o hacer a la plancha. Lo tienes en nuestra tarifa junto a los demás lácteos."},"nomeIt":"Caciocavallo di bufala","cerca":"Caciocavallo di bufala"},{"id":"formaggi","nome":"Quesos","categoria":"latticini","sottocategoria":"formaggi","inEvidenza":false,"ordine":12,"breve":"Distintos tipos de quesos, frescos y curados.","descrizione":"Además de la pasta filata trabajamos distintos tipos de quesos, frescos y curados, para la tabla y para la cocina. Pídenos los que necesites.","varianti":[{"tipo":"tipología","valori":["[DA FORNIRE]"],"id":"tipologia"}],"stagionale":null,"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Queserías seleccionadas de Campania","allergeni":["leche"],"ingredienti":"Leche, sal, cuajo, fermentos lácticos. El tipo de leche y los demás ingredientes cambian de un queso a otro.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"formaggi","alt":"Quesos de distintos tipos, enteros y en lonchas, sobre una tabla"},"seo":{"title":"Quesos frescos y curados al por mayor | Andreozzi","description":"Quesos frescos y curados para el mostrador, las tablas y la cocina del restaurante. Dinos qué necesitas y te mandamos los tipos y formatos disponibles."},"nomeIt":"Formaggi","cerca":"Formaggi"},{"id":"formaggi-speziati","nome":"Quesos especiados","categoria":"latticini","sottocategoria":"formaggi","inEvidenza":false,"ordine":13,"breve":"Quesos aromatizados con pimienta, hierbas y especias.","descrizione":"Quesos aromatizados con pimienta, hierbas y especias. Los sirves en la tabla, en el aperitivo o como entrante. Pregúntanos qué variedades hay.","cerca":"aromatizados pimienta hierbas Formaggi speziati aromatizzati pepe erbe","varianti":[{"tipo":"tipología","valori":["[DA FORNIRE]"],"id":"tipologia"}],"stagionale":null,"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Queserías seleccionadas de Campania","allergeni":["leche"],"ingredienti":"Leche, sal, cuajo, fermentos lácticos, especias o hierbas aromáticas (por ejemplo, pimienta negra o guindilla).","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"formaggi-speziati","alt":"Quesos aromatizados con pimienta y hierbas, enteros y en lonchas, en un plato"},"seo":{"title":"Quesos especiados con pimienta y hierbas | Andreozzi","description":"Quesos aromatizados con pimienta, hierbas y especias, para tablas, aperitivos y platos al horno. Pregúntanos las variedades y los formatos para tu local."},"nomeIt":"Formaggi speziati"},{"id":"prodotti-tipici-pugliesi","nome":"Productos típicos de Apulia","categoria":"latticini","sottocategoria":"specialita-regionali","inEvidenza":false,"ordine":14,"breve":"Las especialidades queseras de Apulia: burrata, stracciatella, nodini y más.","descrizione":"Una selección de lácteos típicos de Apulia, como burrata, stracciatella, nodini, treccia y caciocavallo, para quien quiere combinarlos con los productos de Campania.","cerca":"burrata stracciatella nodini treccia trenza caciocavallo puglia apulia Prodotti tipici pugliesi burrata stracciatella nodini treccia caciocavallo puglia","varianti":[{"tipo":"productos","valori":["[DA FORNIRE]"],"id":"prodotti"}],"stagionale":null,"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Productos típicos de Apulia","allergeni":["leche"],"ingredienti":"Leche de vaca, suero de cultivo o fermentos lácticos, sal, cuajo. La burrata y la stracciatella llevan también nata.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"prodotti-tipici-pugliesi","alt":"Lácteos de Apulia en una bandeja con etiquetas: burrata, stracciatella, nodini, treccia y caciocavallo"},"seo":{"title":"Burrata, stracciatella y nodini de Apulia | Andreozzi","description":"Las especialidades queseras de Apulia: burrata, stracciatella, nodini y más. Las añades al mismo pedido que los lácteos de Campania, con una sola entrega."},"nomeIt":"Prodotti tipici pugliesi"},{"id":"baba-classico","nome":"Babà clásico","categoria":"dolci","sottocategoria":"baba","inEvidenza":false,"ordine":1,"breve":"El babà napolitano en su forma más sencilla.","descrizione":"El babà napolitano clásico, en el formato para porcionar: un dulce de mostrador de pastelería y de sobremesa.","cerca":"baba babá borracho ron bizcocho Babà classico baba","varianti":[],"stagionale":null,"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Obradores artesanos seleccionados","allergeni":["gluten","huevos","leche"],"ingredienti":"Harina de trigo, huevos, mantequilla, azúcar, levadura de panadería, sal. Almíbar: agua, azúcar, ron.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"baba-classico","alt":"Un babà clásico con forma de rosco en un plato"},"seo":{"title":"Babà napolitano clásico al por mayor | Andreozzi","description":"El babà napolitano en su forma clásica, de obradores artesanos seleccionados. Para bares, pastelerías y restaurantes: llega con la ruta de los lácteos."},"nomeIt":"Babà classico"},{"id":"baba-farcito","nome":"Babà relleno","categoria":"dolci","sottocategoria":"baba","inEvidenza":false,"ordine":2,"breve":"La tarta de babà con crema y fruta.","descrizione":"Tarta de babà rellena de crema y decorada con fruta: para celebraciones y para el carro de postres.","varianti":[],"stagionale":null,"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Obradores artesanos seleccionados","allergeni":["gluten","huevos","leche"],"ingredienti":"Harina de trigo, huevos, mantequilla, azúcar, levadura de panadería, sal. Almíbar: agua, azúcar, ron. Relleno: crema pastelera (leche, yemas de huevo, azúcar, almidón o harina, piel de limón, vainilla), fruta.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"baba-farcito","alt":"Una tarta de babà rellena de crema y fruta fresca, vista desde arriba"},"seo":{"title":"Tarta de babà rellena para restaurantes y bares | Andreozzi","description":"La tarta de babà rellena de crema y fruta, para servir en porciones en la sobremesa o en el mostrador de pastelería. Te la llevamos junto a los lácteos."},"nomeIt":"Babà farcito","cerca":"Babà farcito"},{"id":"baba-monoporzione","nome":"Babà individual","categoria":"dolci","sottocategoria":"baba","inEvidenza":false,"ordine":3,"breve":"Babà individuales de varios sabores.","descrizione":"Babà en formato individual, de varios sabores: prácticos para la barra del bar y para el servicio en mesa.","varianti":[{"tipo":"sabor","valori":["[DA FORNIRE]"],"id":"gusto"}],"stagionale":null,"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Obradores artesanos seleccionados","allergeni":["gluten","huevos","leche"],"ingredienti":"Harina de trigo, huevos, mantequilla, azúcar, levadura de panadería, sal. Almíbar: agua, azúcar, ron. Los sabores y rellenos cambian de un babà a otro.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"baba-monoporzione","alt":"Babà individuales rellenos de distintos sabores en un plato"},"seo":{"title":"Babà individuales de varios sabores | Andreozzi","description":"Babà individuales de varios sabores, listos para la vitrina del bar y el carro de postres. Pregúntanos qué sabores hay y las cantidades para tu local."},"nomeIt":"Babà monoporzione","cerca":"Babà monoporzione"},{"id":"baba-in-bicchiere","nome":"Babà en vaso","categoria":"dolci","sottocategoria":"baba","inEvidenza":false,"ordine":4,"breve":"El babà servido en capas dentro del vaso, de varios sabores.","descrizione":"Babà en capas dentro del vaso, con crema y rellenos distintos: un postre de cuchara listo para la vitrina.","cerca":"vaso cuchara postre Babà in bicchiere bicchiere cucchiaio","varianti":[{"tipo":"sabor","valori":["[DA FORNIRE]"],"id":"gusto"}],"stagionale":null,"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Obradores artesanos seleccionados","allergeni":["gluten","huevos","leche"],"ingredienti":"Harina de trigo, huevos, mantequilla, azúcar, levadura de panadería, sal. Almíbar: agua, azúcar, ron. Capas de crema pastelera (leche, yemas de huevo, azúcar, almidón o harina, piel de limón, vainilla) y otros rellenos, según el sabor.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"baba-in-bicchiere","alt":"Cuatro babà en vaso de distintos sabores con sus etiquetas: clásico con nata, chocolate, pistacho"},"seo":{"title":"Babà en vaso para bares y restaurantes | Andreozzi","description":"Babà servido en capas dentro del vaso, de varios sabores: un postre para llevar o para la mesa que no necesita preparación. Lo pides con el resto de productos."},"nomeIt":"Babà in bicchiere"},{"id":"sfogliatelle","nome":"Sfogliatelle","categoria":"dolci","sottocategoria":"pasticceria","inEvidenza":false,"ordine":5,"breve":"Las sfogliatelle napolitanas, riccia y frolla.","descrizione":"Las sfogliatelle en las dos versiones de la tradición napolitana: la riccia, de hojaldre crujiente, y la frolla, de masa tierna.","cerca":"sfogliatella riccia frolla hojaldre Sfogliatelle sfogliatella riccia frolla","varianti":[{"tipo":"tipo","valori":["riccia","de masa quebrada"],"id":"tipo"}],"stagionale":null,"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Obradores artesanos seleccionados","allergeni":["gluten","huevos","leche"],"ingredienti":"Hojaldre de la riccia: harina de trigo, agua, sal, manteca de cerdo. Masa de la frolla: harina de trigo, azúcar, manteca de cerdo o mantequilla. Relleno: ricotta, sémola de trigo duro, azúcar, huevos, fruta confitada, canela, vainilla.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"sfogliatelle","alt":"Sfogliatelle ricce y frolle en una bandeja dorada con sus etiquetas"},"seo":{"title":"Sfogliatelle ricce y frolle para bares | Andreozzi","description":"Sfogliatelle napolitanas ricce y frolle de obradores artesanos, para el desayuno en el bar y la vitrina de la pastelería. Entrega junto con los lácteos."},"nomeIt":"Sfogliatelle"},{"id":"polacca-aversana","nome":"Polacca aversana","categoria":"dolci","sottocategoria":"pasticceria","inEvidenza":false,"ordine":6,"breve":"El dulce típico de Aversa: brioche relleno de crema y guindas.","descrizione":"La Polacca aversana es el dulce típico de Aversa: una masa de brioche tierna, rellena de crema pastelera y guindas, cerrada y cubierta de azúcar glas. En el bar se sirve en el desayuno, entera o en porciones.","varianti":[],"stagionale":null,"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Obradores artesanos seleccionados","allergeni":["gluten","huevos","leche"],"ingredienti":"Masa de brioche (harina de trigo, mantequilla, huevos, azúcar, levadura, piel de limón), crema pastelera (leche, yemas de huevo, azúcar, almidón o harina, piel de limón, vainilla), guindas en almíbar, azúcar glas.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"polacca","alt":"Una Polacca aversana cortada: dentro, crema y guindas; encima, azúcar glas"},"seo":{"title":"Polacca aversana con crema y guindas | Andreozzi","description":"La Polacca aversana, el dulce típico de Aversa: brioche relleno de crema pastelera y guindas. Para bar y pastelería, te la llevamos con los lácteos."},"nomeIt":"Polacca aversana","cerca":"Polacca aversana"},{"id":"torta-caprese","nome":"Torta caprese","categoria":"dolci","sottocategoria":"pasticceria","inEvidenza":false,"ordine":7,"breve":"La tarta de almendra y chocolate nacida en Capri.","descrizione":"La torta caprese, de almendra y chocolate, como manda la tradición: un postre que cortas en porciones sin que se desmigue.","cerca":"caprese Torta caprese caprese","varianti":[],"stagionale":null,"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Obradores artesanos seleccionados","allergeni":["frutos de cáscara (almendras)","huevos","leche"],"ingredienti":"Almendras, chocolate negro, mantequilla, huevos, azúcar, azúcar glas.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"torta-caprese","alt":"Una torta caprese entera con la palabra Caprese escrita en azúcar glas"},"seo":{"title":"Torta caprese al por mayor para restaurantes | Andreozzi","description":"La torta caprese de almendra y chocolate, el dulce que nació en Capri. Para servir en porciones en la sobremesa del restaurante o en el bar con el café."},"nomeIt":"Torta caprese"},{"id":"pastiera-napoletana","nome":"Pastiera napoletana","categoria":"dolci","sottocategoria":"dolci-delle-feste","inEvidenza":false,"ordine":10,"breve":"El dulce de Pascua con trigo y ricotta.","descrizione":"La pastiera napoletana, el dulce de Pascua: base de masa quebrada y relleno de trigo y ricotta, con el enrejado encima.","varianti":[],"stagionale":{"etichetta":"Pascua","mesi":[3,4],"nota":"Periodo orientativo, por confirmar"},"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Obradores artesanos seleccionados","allergeni":["gluten","huevos","leche"],"ingredienti":"Masa quebrada (harina de trigo, manteca de cerdo o mantequilla, azúcar, huevos). Relleno: trigo cocido, ricotta, leche, azúcar, huevos, fruta confitada, agua de azahar, piel de limón, vainilla.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"pastiera-napoletana","alt":"Una pastiera napoletana entera con el enrejado de masa quebrada"},"seo":{"title":"Pastiera napoletana al por mayor para Pascua | Andreozzi","description":"Pastiera napoletana con trigo y ricotta, el dulce de Pascua, de obradores artesanos seleccionados. Reserva con tiempo: pregúntanos las fechas de entrega."},"nomeIt":"Pastiera napoletana","cerca":"Pastiera napoletana"},{"id":"zeppole-di-san-giuseppe","nome":"Zeppole di San Giuseppe","categoria":"dolci","sottocategoria":"dolci-delle-feste","inEvidenza":false,"ordine":11,"breve":"Las zeppole del 19 de marzo, con crema y guinda, también de otros sabores.","descrizione":"Las zeppole di San Giuseppe, el dulce del Día del Padre en Italia: masa choux con crema y guinda, también con otros rellenos.","cerca":"zeppola buñuelo crema san josé Zeppole di San Giuseppe zeppola","varianti":[{"tipo":"sabor","valori":["[DA FORNIRE]"],"id":"gusto"}],"stagionale":{"etichetta":"San José","mesi":[3],"nota":"Periodo orientativo, por confirmar"},"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Obradores artesanos seleccionados","allergeni":["gluten","huevos","leche"],"ingredienti":"Masa choux (agua, harina de trigo, huevos, mantequilla o manteca de cerdo, sal), frita en aceite. Relleno: crema pastelera (leche, yemas de huevo, azúcar, almidón o harina, piel de limón, vainilla), guindas en almíbar, azúcar glas.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"zeppole-di-san-giuseppe","alt":"Zeppole di San Giuseppe de distintos sabores en una bandeja dorada con sus etiquetas"},"seo":{"title":"Zeppole di San Giuseppe al por mayor | Andreozzi","description":"Zeppole di San Giuseppe con crema y guinda, y de otros sabores, para el 19 de marzo. Para bares y pastelerías: reserva con antelación y pregúntanos fechas."},"nomeIt":"Zeppole di San Giuseppe"},{"id":"chiacchiere-di-carnevale","nome":"Chiacchiere de Carnaval","categoria":"dolci","sottocategoria":"dolci-delle-feste","inEvidenza":false,"ordine":12,"breve":"Las láminas crujientes de Carnaval, también cubiertas.","descrizione":"Las chiacchiere de Carnaval: láminas finas y crujientes con azúcar glas, también en versión cubierta.","cerca":"chiacchiera bugie frappe orejas carnaval hojuelas Chiacchiere di Carnevale chiacchiera bugie frappe","varianti":[{"tipo":"sabor","valori":["[DA FORNIRE]"],"id":"gusto"}],"stagionale":{"etichetta":"Carnaval","mesi":[1,2,3],"nota":"Periodo orientativo, por confirmar"},"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Obradores artesanos seleccionados","allergeni":["gluten","huevos","leche"],"ingredienti":"Harina de trigo, huevos, azúcar, mantequilla, licor (por ejemplo, de anís o limoncello), sal. Fritas en aceite y cubiertas de azúcar glas. Las versiones cubiertas llevan también chocolate.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"chiacchiere-di-carnevale","alt":"Chiacchiere de Carnaval con azúcar glas y cubiertas de chocolate y pistacho en una bandeja"},"seo":{"title":"Chiacchiere de Carnaval al por mayor | Andreozzi","description":"Chiacchiere de Carnaval crujientes, sencillas o cubiertas, para la barra del bar y la pastelería en época de Carnaval. Pregúntanos cantidades y fechas."},"nomeIt":"Chiacchiere di Carnevale"},{"id":"struffoli","nome":"Struffoli","categoria":"dolci","sottocategoria":"dolci-delle-feste","inEvidenza":false,"ordine":13,"breve":"Las bolitas fritas con miel de la Navidad napolitana.","descrizione":"Los struffoli, el dulce de la Navidad napolitana: bolitas de masa frita cubiertas de miel y decoradas con grageas de colores.","cerca":"struffolo bolitas miel navidad Struffoli struffolo","varianti":[],"stagionale":{"etichetta":"Navidad","mesi":[11,12,1],"nota":"Periodo orientativo, por confirmar"},"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Obradores artesanos seleccionados","allergeni":["gluten","huevos"],"ingredienti":"Harina de trigo, huevos, azúcar, manteca de cerdo, licor de anís, piel de cítricos, sal. Fritos en aceite y después con miel, fruta confitada y grageas de colores.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"struffoli","alt":"Una corona de struffoli con miel y grageas de colores en un plato"},"seo":{"title":"Struffoli napolitanos al por mayor para Navidad | Andreozzi","description":"Struffoli con miel, el dulce de la Navidad napolitana, para bares, pastelerías y restaurantes. Reserva con tiempo y pregúntanos formatos y fechas."},"nomeIt":"Struffoli"},{"id":"roccoco","nome":"Roccocò","categoria":"dolci","sottocategoria":"dolci-delle-feste","inEvidenza":false,"ordine":14,"breve":"Las galletas navideñas de almendra con forma de rosquilla.","descrizione":"Los roccocò, galletas navideñas de la tradición napolitana con forma de rosquilla y almendras.","cerca":"rococo roccoco rosquilla almendra navidad Roccocò rococo roccoco","varianti":[],"stagionale":{"etichetta":"Navidad","mesi":[11,12,1],"nota":"Periodo orientativo, por confirmar"},"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Obradores artesanos seleccionados","allergeni":["gluten","frutos de cáscara (almendras)"],"ingredienti":"Harina de trigo, azúcar, almendras, fruta confitada, miel, piel de cítricos, pisto (canela, clavo, nuez moscada), amoníaco alimentario.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"roccoco","alt":"Roccocò navideños con forma de rosquilla y almendras en un plato"},"seo":{"title":"Roccocò napolitanos para Navidad | Andreozzi","description":"Roccocò, las galletas navideñas de almendra con forma de rosquilla, de obradores artesanos seleccionados. Para la barra del bar y las cestas de Navidad."},"nomeIt":"Roccocò"},{"id":"mustaccioli","nome":"Mustaccioli","categoria":"dolci","sottocategoria":"dolci-delle-feste","inEvidenza":false,"ordine":15,"breve":"Los dulces navideños en forma de rombo cubiertos de chocolate.","descrizione":"Los mustaccioli, dulces navideños napolitanos en forma de rombo cubiertos de chocolate.","cerca":"mostaccioli Mustaccioli mostaccioli","varianti":[],"stagionale":{"etichetta":"Navidad","mesi":[11,12,1],"nota":"Periodo orientativo, por confirmar"},"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Obradores artesanos seleccionados","allergeni":["gluten"],"ingredienti":"Harina de trigo, azúcar, miel, cacao, piel de naranja, pisto (canela, clavo, nuez moscada), amoníaco alimentario. Cobertura de chocolate negro.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"mustaccioli","alt":"Mustaccioli cubiertos de chocolate en una bandeja"},"seo":{"title":"Mustaccioli de chocolate para Navidad | Andreozzi","description":"Mustaccioli en rombo cubiertos de chocolate, el dulce navideño de Campania. Para bares, pastelerías y restaurantes: los pides con los lácteos."},"nomeIt":"Mustaccioli"},{"id":"frutta-di-pasta-reale","nome":"Frutta di pasta reale","categoria":"dolci","sottocategoria":"dolci-delle-feste","inEvidenza":false,"ordine":16,"breve":"Pequeñas frutas de mazapán, modeladas y pintadas.","descrizione":"La frutta di pasta reale: pequeñas frutas de mazapán modeladas y pintadas, para bandeja y para regalo.","cerca":"mazapán marzapane martorana Frutta di pasta reale marzapane martorana","varianti":[],"stagionale":null,"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Obradores artesanos seleccionados","allergeni":["frutos de cáscara (almendras)"],"ingredienti":"Almendras, azúcar, agua, aromas. En la superficie, colorantes alimentarios.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"frutta-di-pasta-reale","alt":"Frutas de mazapán de colores en una bandeja"},"seo":{"title":"Frutta di pasta reale para pastelerías | Andreozzi","description":"Frutas de pasta reale (mazapán modelado y pintado) para la vitrina de la pastelería y las bandejas de dulces. Pregúntanos formatos y cantidades."},"nomeIt":"Frutta di pasta reale"},{"id":"casatiello","nome":"Casatiello","categoria":"rustici-taralli","sottocategoria":"rustici","inEvidenza":false,"ordine":1,"breve":"El rústico de Pascua con embutidos, queso y huevos.","descrizione":"El casatiello napolitano, el rústico de Pascua: masa fermentada con embutidos y queso, y huevos enteros encajados encima.","varianti":[],"stagionale":{"etichetta":"Pascua","mesi":[3,4],"nota":"Periodo orientativo, por confirmar"},"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Obradores artesanos seleccionados","allergeni":["gluten","leche","huevos"],"ingredienti":"Harina de trigo, agua, manteca de cerdo, levadura, sal, pimienta negra, pecorino, salami, chicharrones. 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Para porcionar en la barra y en el catering.","varianti":[],"stagionale":null,"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Obradores artesanos seleccionados","allergeni":["gluten","pescado"],"ingredienti":"Masa: harina de trigo, agua, manteca de cerdo o aceite de oliva virgen extra, levadura, sal. Relleno: escarola, aceitunas negras, alcaparras, piñones, pasas, anchoas, ajo, aceite de oliva virgen extra.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"pizza-di-scarola","alt":"Una pizza di scarola rellena, entera y con una porción cortada, sobre una tabla"},"seo":{"title":"Pizza di scarola napolitana al por mayor | Andreozzi","description":"La pizza di scarola napolitana, rellena y cerrada, para servir en porciones en la barra o en el aperitivo. Para bares, comida preparada y catering."},"nomeIt":"Pizza di scarola","cerca":"Pizza di scarola"},{"id":"pizza-salsiccia-e-friarielli","nome":"Pizza rústica de salchicha y friarielli","categoria":"rustici-taralli","sottocategoria":"rustici","inEvidenza":false,"ordine":3,"breve":"La pizza rústica rellena de salchicha y friarielli.","descrizione":"Pizza rústica rellena de salchicha y friarielli, la combinación de la cocina napolitana que encuentras en pizzerías y rosticerías. Para cortar en porciones en la barra y el catering.","cerca":"friarielli salchicha grelos Pizza rustica salsiccia e friarielli friarielli salsiccia","varianti":[],"stagionale":null,"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Obradores artesanos seleccionados","allergeni":["gluten","leche"],"ingredienti":"Masa: harina de trigo, agua, levadura, sal, aceite de oliva virgen extra. Relleno: salchicha de cerdo, friarielli, provola ahumada, ajo, guindilla, aceite de oliva virgen extra.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"pizza-salsiccia-e-friarielli","alt":"Una pizza rústica rellena, entera y con una porción cortada, sobre una tabla"},"seo":{"title":"Pizza rústica de salchicha y friarielli | Andreozzi","description":"Pizza rústica rellena de salchicha y friarielli, para cortar en porciones en la barra del bar, la comida preparada y el catering. Llega con los lácteos."},"nomeIt":"Pizza rustica salsiccia e friarielli"},{"id":"taralli-extra","nome":"Taralli Extra","categoria":"rustici-taralli","sottocategoria":"taralli","inEvidenza":false,"ordine":4,"breve":"Taralli con almendras, de forma trenzada.","descrizione":"Taralli trenzados con almendras, crujientes: para el aperitivo y la barra del bar.","cerca":"tarallo almendras manteca pimienta rosquilla salada Taralli Extra tarallo mandorle sugna pepe","varianti":[],"stagionale":null,"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Obradores artesanos seleccionados","allergeni":["gluten","frutos de cáscara (almendras)"],"ingredienti":"Harina de trigo, manteca de cerdo, almendras, pimienta negra, levadura, sal, agua.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"taralli-extra","alt":"Taralli trenzados con almendras sobre una mesa de madera"},"seo":{"title":"Taralli con almendras al por mayor | Andreozzi","description":"Taralli Extra con almendras, con la forma trenzada de la tradición napolitana. Para la barra del bar y el aperitivo, te los llevamos con los lácteos."},"nomeIt":"Taralli Extra"},{"id":"taralli-assortiti","nome":"Taralli surtidos","categoria":"rustici-taralli","sottocategoria":"taralli","inEvidenza":false,"ordine":5,"breve":"Taralli en distintas versiones, de los clásicos a los más completos.","descrizione":"Taralli en distintas versiones de la tradición de Campania, para el aperitivo, el bar y la tienda gourmet.","cerca":"tarallo rosquilla salada Taralli assortiti tarallo","varianti":[{"tipo":"tipo","valori":["[DA FORNIRE]"],"id":"tipo"}],"stagionale":null,"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Obradores artesanos seleccionados","allergeni":["gluten","frutos de cáscara (almendras)"],"ingredienti":"Versión clásica (manteca, pimienta y almendras): harina de trigo, manteca de cerdo, almendras, pimienta negra, levadura, sal, agua. 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Se lleva entera a la mesa y se corta en el momento: un plato para compartir en restaurantes y trattorias.","cerca":"zizzona zizza gran formato mozzarella gigante búfala Zizzona di bufala zizzona zizza grande formato mozzarella gigante bufala","varianti":[{"tipo":"tamaño","valori":["[DA FORNIRE]"],"id":"pezzatura"}],"stagionale":null,"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Queserías seleccionadas de Campania","allergeni":["leche"],"ingredienti":"Leche de búfala, suero de cultivo natural, sal, cuajo.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"zizzona-di-bufala","alt":"Una zizzona de mozzarella di bufala entera en un plato blanco, con tomates cherry y albahaca"},"seo":{"title":"Zizzona di bufala para restaurantes | Andreozzi","description":"La zizzona es la mozzarella di bufala de gran formato, para llevar entera a la mesa y cortar delante del cliente. Pregúntanos los tamaños disponibles."},"nomeIt":"Zizzona di bufala"},{"id":"fior-di-latte-naturale-e-affumicato","nome":"Fior di latte, también ahumado","categoria":"latticini","sottocategoria":"mozzarelle","inEvidenza":false,"ordine":8,"breve":"Fior di latte envasado, también en versión ahumada.","descrizione":"Fior di latte envasado, también ahumado. El fior di latte va en crudo y sobre la pizza; el ahumado da carácter a pizzas, bocadillos y platos al horno.","cerca":"fior di latte natural ahumado envasado provola mozzarella de vaca Fior di latte, anche affumicato fior di latte naturale affumicato confezionato provola","varianti":[{"tipo":"tipo","valori":["fior di latte","ahumado"],"id":"tipo"}],"stagionale":null,"affumicato":true,"dop":false,"provenienza":"Queserías seleccionadas de Campania","allergeni":["leche"],"ingredienti":"Leche de vaca, fermentos lácticos, sal, cuajo. 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En el bar acompañan el café de la mañana; en el restaurante, como pequeña pastelería de sobremesa.","cerca":"fiocco di neve brioche crema leche napolitano copo de nieve Fiocchi di neve fiocco di neve brioche crema latte napoletano","varianti":[],"stagionale":null,"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Obradores artesanos seleccionados","allergeni":["gluten","huevos","leche"],"ingredienti":"Masa de brioche (harina de trigo, leche, mantequilla, azúcar, huevos, levadura de panadería, sal, vainilla). Crema de leche (leche, nata, azúcar, almidón; en algunas recetas también ricotta). Azúcar glas.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"fiocchi-di-neve","alt":"Fiocchi di neve cubiertos de azúcar glas en una bandeja dorada, dos cortados por la mitad con la crema de leche"},"seo":{"title":"Fiocchi di neve napolitanos al por mayor | Andreozzi","description":"Fiocchi di neve: brioches tiernos rellenos de crema de leche y cubiertos de azúcar glas. Para el desayuno del bar y la pequeña pastelería del restaurante."},"nomeIt":"Fiocchi di neve"},{"id":"delizie-al-limone","nome":"Delizie al limone","categoria":"dolci","sottocategoria":"pasticceria","inEvidenza":false,"ordine":9,"breve":"Cúpulas de bizcocho con crema y glaseado de limón.","descrizione":"Las delizie al limone: una cúpula de bizcocho rellena de crema de limón y cubierta con su glaseado. Se sirven frías, como postre al plato.","cerca":"delizia limón postre pastel Delizie al limone delizia limone dessert","varianti":[],"stagionale":null,"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Obradores artesanos seleccionados","allergeni":["gluten","huevos","leche"],"ingredienti":"Bizcocho (huevos, azúcar, harina de trigo), crema de limón (leche, nata, yemas de huevo, azúcar, zumo y piel de limón), almíbar de limoncello, glaseado de limón.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"delizie-al-limone","alt":"Seis delizie al limone glaseadas con un copete de nata y hojas de menta, en una bandeja blanca"},"seo":{"title":"Delizie al limone al por mayor para restaurantes | Andreozzi","description":"Delizie al limone: cúpulas de bizcocho con crema y glaseado de limón, para servir frías como postre. Para restaurantes y bares, con entrega refrigerada."},"nomeIt":"Delizie al limone"},{"id":"porchetta-casertana","nome":"Porchetta casertana","categoria":"salumi-gastronomia","sottocategoria":"gastronomia","inEvidenza":false,"ordine":1,"breve":"Porchetta asada en horno de leña, con la corteza crujiente y el relleno de hierbas.","descrizione":"Porchetta de la tradición de Caserta asada en horno de leña: corteza crujiente por fuera, carne enrollada con hierbas y especias por dentro. Se corta en lonchas para bocadillos, tablas y platos de charcutería.","cerca":"porchetta asada horno leña cerdo asado bocadillo tabla Porchetta casertana porchetta cotta a legna arrosto panino tagliere","varianti":[{"tipo":"formato","valori":["[DA FORNIRE]"],"id":"formato"}],"stagionale":null,"affumicato":false,"dop":false,"provenienza":"Obradores artesanos seleccionados","allergeni":[],"ingredienti":"Carne de cerdo, sal, pimienta negra, ajo, romero, hinojo silvestre.","conservazione":"[DA FORNIRE]","shelfLife":"[DA FORNIRE]","foto":{"slug":"porchetta-casertana","alt":"Porchetta casertana enrollada y atada, con dos lonchas cortadas sobre una tabla de madera"},"seo":{"title":"Porchetta casertana asada en horno de leña | Andreozzi","description":"Porchetta casertana asada en horno de leña, con corteza crujiente y relleno de hierbas. Para bocadillos, tablas y mostrador: pregúntanos los formatos."},"nomeIt":"Porchetta casertana"}]}